はじめさんの料理帖

酢大豆

2020/04/30（木）

酢大豆はかれこれ10年は作り続けている朝食の常備菜です。 基本のレシピは、趣佳さんでも取り扱いのある『大地をまるごと　やさしいごはん』の矢田勝美さんです。レシピ自体は2004年発行の『自然をまるごと　…

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はじめさんの料理帖

切り干し大根のはりはり漬け

2020/04/28（火）

  切り干し大根は昔から好きで煮物にしてよく食べていました。最近では煮物にすることはあまりなくて、水で戻してからよく絞って水気を切り、干した桜海老と塩炒めにすることが多いです。「切り干し大根…

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はじめさんの料理帖

ごあいさつ（今回のまえがき）

2020/04/27（月）

こんにちわ。岳中爽果のパートナーのはじめです。 先日の「台所の育て方」は楽しんでいただけたでしょうか。 – はじめさんの料理帖 特別編はじまります。   今回の個展はオンラインで…

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ブログ店主のつれづれ（yae）

原稔さん、依子さんの初日が終わって。

2020/04/26（日）

原稔、依子 二人WEB展、 初日25日はたくさんの方にご参加いただき 誠にありがとうございました。   システム的制約がない誰でも購入できる状況下で 当選者の方を優先してのオンライン販売なん…

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はじめさんの料理帖

（特別編）台所の育て方ー「居場所としての台所」後編

2020/04/16（木）

□  席替え………………………………………………………………………   料理の仕方が変われば台所の作り方も変わります。 時々、「君はどうしてそこにいるんだっけ？」 と台所道具に問い掛けて下さ…

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はじめさんの料理帖

（特別編）台所の育て方ー「居場所としての台所」中編

2020/04/15（水）

□  台所を育てる………………………………………………………………………   僕はごくごく主観的に台所を調え、そして育てています。 深夜に一人台所に腰掛け、ウィスキーソーダをすすりながら 配…

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ブログはじめさんの料理帖

（特別編）台所の育て方ー「居場所としての台所」前編

2020/04/14（火）

こんにちわ。岳中爽果のパートナーのはじめです。 2018年、2019年と爽果さんの個展初日にお料理を提供しています。 今年もまた料理帖の更新を予定していますが、 今回は趣佳さんから宿題をいただき、 特…

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はじめさんの料理帖

はじめさんの料理帖 特別編はじまります。

2020/04/14（火）

  毎年GWには岳中爽果さんの個展がありまして、 今年ももちろんあります。 岳中爽果さんの個展初日は毎回恒例で パートナーであるはじめさんにお料理を用意していただき、 岳中さんのうつわで楽し…

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ブログ店主のつれづれ（yae）

WEB個展をやってみて。

2020/04/12（日）

池田大介さんの個展を店舗では開催せず、 WEBのみで開催するというはじめての試み。 はじめてのことはいつもドキドキするものですが、 ふたを開けてみれば、たくさんのアクセス（通常の3倍！） たくさんのご…

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今後の展覧会について

岳中爽果 WEB 陶展

2020/04/10（金）

新型コロナウィルスの影響で、岳中さんと相談した結果、 店頭での開催は中止し、オンラインショップだけの開催となりました。 当初は5月2日からスタートの予定でしたが、岳中さんの制作スケジュールと 当店の撮…

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